Десерты с алкоголем/ Рецепты

Капкейки с лимончелло (около 10 штук)

рецепт капкейков с ликером лимончелло
Сохранить ссылку в соцсетях

Рецепт лимонных капкейков с лимончелло придётся по вкусу любителям лимонных десертов. Лимон здесь присутствует и в тесте, и в начинке, и в кремовой шапочке! Готовятся такие капкейки довольно легко и быстро, при этом способны украсить собой даже изысканный стол.

Вас может заинтересовать  Ликер лимончелло

Ингредиенты

рецепт капкейков с ликером лимончелло

Для кексов

  • Мука — 160 г
  • Разрыхлитель — 2 ч.л.
  • Сливочное масло — 70 г
  • Сахар — 100 г
  • Лимонная цедра — 1 ч.л.
  • Молоко — 150 мл
  • Яйцо — 1 шт
  • Куркума порошок — 0,5 ч.л.

Для крема

  • Сливочное масло — 250 г
  • Сгущённое молоко — 1 банка
  • Ликёр лимончелло — 50 мл

Для начинки

  • Лимонный джем или варенье — 150 г
  • Ликёр лимончелло — 50 мл
Вас может заинтересовать  Капкейки тирамису с малиной

Приготовление

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, поэтому достаньте их заранее из холодильника.

Взбейте размягчённое сливочное масло с сахаром и лимонной цедрой, добавьте молоко и яйцо. Ещё раз слегка взбейте. Добавьте просеянную вместе с разрыхлителем и куркумой муку. Перемешайте до однородной консистенции.

рецепт капкейков с ликером лимончелло

Заполните тестом формочки для кексов. Заполняйте на 2/3 формы, так как тесто в процессе выпекания увеличится в размере. Выпекайте 20 минут.

рецепт капкейков с ликером лимончелло

Дайте кексам остыть, извлеките из форм.

Вырежьте в кексах сердцевину. Полейте кексы ликёром лимончелло, затем наполните выемки лимонным джемом.

рецепт капкейков с ликером лимончелло

Для крема взбейте размягчённое сливочное масло добела. Добавьте сгущённое молоко и ликёр. Взбейте ещё около 2-х минут.

Вас может заинтересовать  Лимонный кекс с лимончелло
Наполните кремом кондитерский мешок и украсьте кексы. Декорируйте готовые капкейки на свой вкус: мармеладом, засахаренными фруктами, кондитерскими посыпками.

рецепт капкейков с ликером лимончелло

Перед подачей капкейки лучше держать в холодильнике, чтобы сохранить идеальной форму кремовых шапочек. Срок хранения лимонных капкейков — до 3-х дней в холоде.

Журналист, фотограф, автор косметических и кулинарных рецептов.

Оцените рецепт:
recipe image
Название рецепта
Рецепт капкейков с ликером лимончелло
Автор рецепта
Опубликовано
Время подготовки ингредиентов
Время на термическую обработку
Общее время
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Сохранить ссылку в соцсетях

Вас может заинтересовать

Комментариев нет

Ответить