Десерты с алкоголем

Лимонный десерт с «Лимончелло»

лимонный десерт с лимончелло
Сохранить ссылку в соцсетях

Приготовьте себе необычную чашу, до краёв заполненную ароматом и вкусом лимонов! Лимонный десерт с «лимончелло» содержит три слоя: нежнейший бисквит «Пища ангела» с ликерной пропиткой, лимонный курд, взбитые сливки с цедрой лимона. В рецепте используется лимонный курд, приготовленный по рецепту Анастасии Зурабовой, а также лимонный ликёр «Лимончело» из книги «Выпей меня!».

Бисквит приготовлен из белков, оставшихся после приготовления лимонного курда. Но при желании вы можете заменить бисквит «Пища ангела» на измельчённое печенье или штрейзель по вашему любимому рецепту.

Вас может заинтересовать  Ликер лимончелло

Ингредиенты (примерно на 4 порции)

лимонный десерт с лимончелло

  • Лимонный курд — 400 мл
  • Ликёр «Лимончелло» — 120 мл
  • Для бисквита
  • Яичные белки — 3 шт
  • Сахарная пудра — 75 г
  • Какао порошок — 6 г
  • Пшеничная мука — 30 г
  • Лимонный сок — 0,5 ч. ложки
  • Для взбитых сливок
  • Жирные сливки (от 33% жирности) — 200 мл
  • Сахарная пудра — по вкусу
  • Лимонная цедра — по вкусу

Приготовление

1. Включите духовку и разогрейте до 180 градусов.

2. Взбейте яичные белки до устойчивых пиков. Добавьте сахарную пудру и лимонный сок, перемешайте.

лимонный десерт с лимончелло

3. Добавьте просеянную с какао муку. Осторожно перемешайте до однородной массы.

лимонный десерт с лимончелло

4. Выложите в форму для запекания. Выпекайте около 30-ти минут.

Лимонный десерт с "Лимончелло"

5. Готовый бисквит остудите и нарежьте на маленькие кусочки. Выложите бисквит на дно глубоких стаканов. Полейте ликёром «Лимончелло» (примерно 30 мл на порцию).

Лимонный десерт с "Лимончелло"

6. На пропитанный бисквит выложите лимонный курд (около 100 г на порцию).

Лимонный десерт с "Лимончелло"

7. Взбейте сливки, добавьте по вкусу сахарную пудру и лимонную цедру, перемешайте. Украсьте взбитыми сливками поверхность лимонного курда.

Лимонный десерт с "Лимончелло"

Лимонный десерт с лимончелло готов. Сразу же подавайте на стол с горячим чаем или кофе.

Вас может заинтересовать  Лимонный кекс с лимончелло
Оцените рецепт:
recipe image
Название рецепта
Лимонный десерт с лимончелло
Автор рецепта
Опубликовано
Время подготовки ингредиентов
Время на термическую обработку
Общее время
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 5 Review(s)
Екатерина Наумчик

Журналист, фотограф, автор косметических и кулинарных рецептов.


Сохранить ссылку в соцсетях

Вас может заинтересовать

Комментариев нет

Ответить