Ликеры

Мятный ликер с ванилью

Мятный ликер с ванилью
Сохранить ссылку на будущее

Мятный ликер — популярный ингредиент множества коктейлей. Ваниль в составе этого рецепта смягчает резкие холодные нотки мяты перечной и придаёт вкусу ликера бархатистость и гладкость. Крепкий алкоголь во время настаивания экстрагирует вкус и аромат ванили и мяты, сохраняя их для вас на весь год. Ликер можно использовать как аперитив и дижестив, компонент десертов и коктейлей.

Мятные ликеры очень популярны в Европе. Свежий и прохладный вкус мяты в этом ликере может изменить и улучшить вкус почти любого коктейля, придав ему дополнительное измерение. Готовится мятный ликер предельно просто, и ликер приготовленный в домашних условиях ничем не уступает фирменным. Мята годится практически любая: свежая, сушеная, замороженная. Но конечно же, свежая мята предпочтительнее.

Вас может заинтересовать  Смородиновая наливка

Состав

  • Водка — 1 литр
  • Свежая мята — пучок средних размеров (примерно 10 веточек)
  • Ваниль в стручках — 1 шт
  • Сахар — 300 г
  • Вода — 300 мл

Приготовление

Мяту вымойте и просушите бумажным полотенцем или на воздухе. Снимите со стеблей листья, стебли нам не понадобятся.

Залейте мятные листья водкой. В водку опустите надрезанный пополам стручок ванили. Поставьте настаиваться при комнатной температуре на 10 — 12 дней. Из-за содержания ванили у настоя будет коричневый оттенок.

Настой процедите через марлевый фильтр.

Из сахара и воды сварите сахарный сироп. Для этого поместите сахар с водой в кастрюлю с толстым дном и поставьте на медленный огонь. Постоянно помешивайте до полного растворения сахара и появления на поверхности пузырьков. Остудите сироп.

мятный ликер с ванилью, рецепт

Смешайте сироп и мятный настой. Разлейте по бутылкам и выдержите ещё около 10-ти дней.

Вас может заинтересовать  Алкоголь в кулинарии
Если собираетесь пить мятный ликер в чистом виде, рекомендую сократить количество сахара. Водку при желании можно заменить хорошим очищенным самогоном.

Оцените рецепт:
recipe image
Название рецепта
Мятный ликер с ванилью
Автор рецепта
Опубликовано
Время подготовки ингредиентов
Рейтинг
4.51star1star1star1star1star Based on 5 Review(s)
Мятный ликер с ванилью

Журналист, фотограф, автор косметических и кулинарных рецептов.


Сохранить ссылку на будущее

Вас может заинтересовать

Комментариев нет

Ответить