Выпей меня! » Мороженое на пиве «Гиннесс»

Мороженое на пиве «Гиннесс»

мороженое с пивом "Гиннесс", рецепт
Сохранить ссылку в соцсетях

Бархатистое пиво с нежными сладкими сливками? — Почему бы и нет. Необычный вкус оценят как любители сливочного мороженого, так и тёмного пива. Лёгкая горчинка тёмного солода в этом мороженом мягко окутана сливочным вкусом и дополнительно подчёркнута добавлением небольшого количества горького шоколада. Подавать такое мороженое хорошо с солёными брецелями. А ещё неплохо полить карамельным соусом.

Вас может заинтересовать  Шоколадный торт с пивом «Гиннес»

Ингредиенты

  • Пиво «Гиннес» — 400 мл
  • Сливки 33−35% жирности — 400 мл
  • Яичные желтки — 4 шт
  • Какао без добавок — 20 г
  • Горький шоколад — 60 г
  • Сахар — 170 г
  • Ванильный сахар — 1 пакетик
Вас может заинтересовать  Соленое мороженое с ликером бейлис

Приготовление

  • Порубите шоколад ножом.
  • Перелейте пиво в кастрюлю и нагрейте на небольшом огне вместе с какао и измельчённым шоколадом. Подержите на огне пару минут.
  • Разотрите желтки добела вместе с сахаром. Добавьте ванильный сахар и сливки. Слегка взбейте венчиком до однородной консистенции.
  • Пиво с шоколадом верните на огонь. Доведите до кипения.
  • В кипящее на слабом огне пиво влейте желтково-сливочную массу. Постоянно помешивая венчиком, подержите на огне 2−3 минуты.
  • Снимите с огня и остудите. Перелейте в ёмкость для замораживания. Поместите в морозильник на несколько часов. Каждый час мороженое следует доставать из морозильника и пробивать блендером до однородной консистенции и устранения частичек льда.

Если готовите в мороженице, то просто перелейте массу после остывания в прибор и готовьте по инструкции к вашему прибору.

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы не пропустить новые рецепты!

Подписываясь на рассылку сайта выпейменя.рф, я подтверждаю своё согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с законодательством РФ

Журналист, фотограф, автор косметических и кулинарных рецептов.

Оцените рецепт:
recipe image
Название рецепта
Мороженое с пивом "Гиннесс"
Автор рецепта
Опубликовано
Общее время
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 7 Review(s)

Сохранить ссылку в соцсетях

Вас может заинтересовать

Комментариев нет

Ответить