Выпей меня! » Ромовая настойка «Подруга пирата»

Ромовая настойка «Подруга пирата»

настойка изюма на роме, рецепт
Сохранить ссылку в соцсетях

Готовите штоллен или булочки с изюмом и цукатами, и для этого вам необходимо замочить сухофрукты в роме? Воспользуйтесь возможностью одновременно приготовить и интересную сладкую настойку.

О том, что ром — прекрасный компонент для приготовления безалкогольных десертов, щедро наделяющий их богатыми фруктовыми вкусами и ароматами, мы уже писали не раз. И также не раз рассказывали, что большинство тропических коктейлей и пуншей появились из желания моряков немного смягчить грубоватый вкус простого рома фруктами и специями. И вот — рецепт настойки изюма на роме, объединяющий две эти темы.

Когда-то на Карибах, где основным населением были либо рабы на плантациях, либо пираты и их подруги, ром был основным напитком — утолить жажду, продезинфицировать, добавить миру красок. И женщины пили его наравне с мужчинами.

Сегодня для большинства женщин этот напиток чуточку крепче, чем надо. Но почему бы не воспользоваться старыми пиратскими рецептами? Вы собираетесь испечь штоллен? У вас после замачивания изюма и цукатов останется самая настоящая пиратская настойка, но её будет слишком мало. Давайте одним выстрелом из бомбарды подстрелим сразу два галеона — и у нас получится и сочный ароматный штоллен, и бутылка дивной ромовой настойки.

Вас может заинтересовать  Рождественский штоллен

Ингредиенты

  • Тёмный ром — 0,5 литра
  • Изюм — 150 г
  • Цукаты (ананасовые, апельсиновые и пр.) — 70 г
  • Ваниль — 1 стручок

Приготовление

  • Изюм промойте и просушите.
  • Поместите в стеклянную ёмкость с широким горлом изюм и цукаты.
  • Залейте ромом и положите стручок ванили. По желанию, можно ещё добавить 1−2 палочки корицы.
  • Выдержите минимум 1 сутки.
  • Профильтруйте через марлю, при этом не отжимайте фрукты, которые вам понадобятся для десертов.

А ром — пейте. Настойка получается крепостью 25−30% ОБ, но пьётся легко — она сладкая, мягкая, и вкус изюма и цукатов там ощутим. Немного напоминает настойки типа «Рябина на коньяке», но интереснее. Хороший дижестив, но можно пить его и без всякой связи с едой, сочетая разве что с хорошим горьким шоколадом.

Вас может заинтересовать  Компот из сливы с ромом
Рекомендую брать сорта рома попроще — тёмные, пряные, грубоватые. Я использовала панамский Carta Vieja Anejo (8 лет) — он стоит недорого и по всем параметрам подходит для настоек.

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы не пропустить новые рецепты!

Подписываясь на рассылку сайта выпейменя.рф, я подтверждаю своё согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с законодательством РФ

Журналист, фотограф, автор косметических и кулинарных рецептов.

Оцените рецепт:
recipe image
Название рецепта
Настойка изюма на роме «Подруга пирата»
Автор рецепта
Опубликовано
Общее время
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

Сохранить ссылку в соцсетях

Вас может заинтересовать

Комментариев нет

Ответить