Десерты с алкоголем/ Рецепты

Шоколадные конфеты с вишнёвой наливкой

Конфеты с вишневой наливкой, рецепт
Сохранить ссылку в соцсетях

Терпкая вишнёвая наливка, спрятанная в кусочке горького шоколада, не оставит равнодушными ценителей кондитерской классики. В качестве начинки можно использовать как вишнёвую наливку, так и вино. А если у вас остались ягоды после приготовления вишнёвой наливки или настойки, то их тоже можно добавить в конфеты: самостоятельно или же в сочетании с мармеладной начинкой, рецепт которой будет описан ниже.

Ингредиенты

шоколадные конфеты с вишневой наливкой, рецепт

  • Горький шоколад — 150 г
  • Вишнёвая наливка или настойка — 100 мл
  • Сахар — 80 г
  • Пектин — 3 г
Вас может заинтересовать  Шоколадный сорбет с пряностями

Приготовление

Шоколад порубите ножом на мелкие кусочки. Примерно половину шоколада растопите на водяной бане. Оставшуюся половину пока отложите.

С помощью кисточки нанесите шоколад тонким слоем на стенки и дно силиконовых формочек для конфет. Дайте шоколаду полностью застыть в формочке.

шоколадные конфеты с вишневой наливкой, рецепт

В сотейнике доведите вишнёвую наливку до кипения, всыпьте в неё сахар, смешанный с пектином. Постоянно помешивая, подержите на медленном огне не более 3-х минут. При постоянном помешивании остудите в течение 5-ти минут.

шоколадные конфеты с вишневой наливкой, рецепт

С помощью чайной ложки выложите желе на застывший шоколад. Оставьте минут на 30 в прохладном месте.

шоколадные конфеты с вишневой наливкой, рецепт

Растопите оставшийся шоколад на водяной бане и нанесите его на конфеты поверх желе. Удобнее всего это делать с помощью плоского ножа или кондитерского шпателя. Осторожно разровняйте.

Оставьте полностью застывать. Затем аккуратно извлеките конфеты из формочек.

Вас может заинтересовать  Конфеты "Чернослив в шоколаде"

Журналист, фотограф, автор косметических и кулинарных рецептов.

Оцените рецепт:
recipe image
Название рецепта
Конфеты с вишневой наливкой, рецепт
Автор рецепта
Опубликовано
Общее время
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Сохранить ссылку в соцсетях

Вас может заинтересовать

Комментариев нет

Ответить