Десерты с алкоголем

Смородиновое мороженое с ромом

Смородиновое мороженое с ромом
Сохранить ссылку на будущее

Сегодня мы приготовим смородиновое мороженое с ромом. Тропический аромат рома добавит холодному лакомству капельку огня, а кроме того, не позволит превратиться текстуре мороженого в кусок льда и сохранит пластичность.

Смородина отлично сочетается с ромом. Лучше использовать белый ром, но подойдёт и тёмный. Вкус и аромат тёмного рома очень яркий сам по себе, он может совершенно затмить вкус смородины, поэтому тёмного рома стоит добавлять чуть меньше, чем белого.

Вас может заинтересовать  Ром

Ингредиенты для приготовления смородинового мороженого с ромом

  • Сливки 35% - 500 мл
  • Сгущённое молоко — 1 банка
  • Чёрная смородина — 300 г
  • Ром (рекомендуется белый) — 100 мл

Приготовление

  1. Приготовьте пюре из чёрной смородины. Для этого вымытую и высушенную свежую смородину разомните с помощью пестика или мадлера и протрите через сито. В этом рецепте можно использовать и замороженную смородину, которую предварительно размораживают.
  2. Взбейте миксером охлаждённые сливки. Подробно о том, как взбить сливки для мороженого рассказывается в рецепте сливочного мороженого с виски.
  3. Добавьте во взбитые сливки сгущённое молоко. Тщательно перемешайте.
  4. В сливочно-молочную массу добавьте смородиновое пюре и ром. Тщательно перемешайте до однородного состояния и сразу же выложите в форму для замораживания.
  5. Замораживайте в морозильнике около 6 — 8 часов. В процессе замораживания несколько раз перемешайте мороженое. Значительно упростит процесс приготовления использование специальной мороженицы. В этом случае следуйте инструкции к вашему прибору.

смородиновое мороженое

Внимание! Этот десерт — только для взрослых! Какой-то процент алкоголя в составе сохраняется даже после нескольких часов в морозильнике!

Перед тем, как подавать на стол, смородиновое мороженое можно дополнительно полить белым ромом и украсить свежими ягодами.

Вас может заинтересовать  Алкоголь в кулинарии

Оцените рецепт:
recipe image
Название рецепта
Смородиновое мороженое с ромом
Автор рецепта
Опубликовано
Время подготовки ингредиентов
Общее время
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)
Смородиновое мороженое с ромом

Журналист, фотограф, автор косметических и кулинарных рецептов.


Сохранить ссылку на будущее

Вас может заинтересовать

Комментариев нет

Ответить