Записи в категории

Статьи

Статьи

Как научиться понимать вино

как научиться понимать вино

Для тех, кто хочет чуть больше разбираться в винах, оттенках вкуса и аромата, мы собрали несколько полезных советов от профессиональных сомелье. Конечно, прочитав эту статью, вы не станете экспертом, но научитесь подходить к процессу более сознательно и с большим пониманием.…

Читать дальше

Коктейли/ Рецепты/ Статьи

Коктейль «Маргарита»: история, рецепты и хитрости приготовления

коктейль маргарита, реклама текилы

Коктейль "Маргарита" – один из известнейших представителей цитрусовых коктейлей. Традиционный состав – текила, сок лайма и апельсиновый ликер «Трипл Сек». В этой статье рассмотрим коротко историю, несколько вариаций и нюансы приготовления.…

Читать дальше

Статьи

Плохое вино: как отличить и что с ним делать

как отличить плохое вино, что делать с плохим вином

Не любое вино подходит для длительного хранения - некоторые вина нужно употребить как можно раньше. Как правило, если вино было открыто более недели назад и не выпито, и это не крепленое десертное вино – оно уже испорчено. Кроме того, если закупоренное вино хранилось неправильно (перегревалось или из-за испорченной пробки контактировало с воздухом), его можно выливать.…

Читать дальше

Статьи

Как отличить контрафактный алкоголь

как определить контрафактный алкоголь

Контрафактный (поддельный) алкоголь чреват не только разочарованием в спиртных напитках. Отравление обернется жесточайшим похмельем или более серьезным уроном здоровью, вплоть до летального исхода. Как отличить подделку? – Читайте в этой статье.…

Читать дальше

Статьи

Как выбрать хорошее вино

как выбрать хорошее вино

Что делать, если вы в магазине или на сайте, и подсказать по существу вам некому? Этикетка с непонятной маркировкой и неизвестными словами только запутывает. Знание базовой информации о винах поможет вам понять, какие вина вам подойдут, а какие останутся на полке.…

Читать дальше

Статьи

Крепленые, десертные, ликерные вина

крепленые вина

Крепленые вина - это вина, к которым добавляется дистиллированный спирт. Изначально вместо обычного ректификованного спирта добавляли бренди или другие дистилляты. Сегодня чаще всего добавляют обычный ректификат: это дешевле.…

Читать дальше

Статьи

7 способов ослабить похмелье

как справиться с похмельем

Злоупотребление алкоголем наказуемо: наутро, когда алкоголь уже покинет организм, после него останутся головная боль, усталость, жажда, головокружение, тошнота и потеря аппетита. Что делать, чтобы справиться с похмельем? Ответы в этой статье.…

Читать дальше

Статьи/ Хитрости и трюки

Чем заменить вино в кулинарных рецептах

чем заменить вино в рецептах

Вино — красное, белое, игристое, ликерное или какой-нибудь кагор — популярный традиционный ингредиент для множества кулинарных рецептов. И иногда возраст этих рецептов — тысячи лет. Вино нужно, чтобы улучшить цвет, вкус, текстурность мяса, улучшить сочность блюда. Но что делать, если вы против алкоголя в любой форме, или вина нет под рукой? Бывает же так: соберешься что-то приготовить, а вино куда-то делось. Не беда: есть несколько безалкогольных заменителей, которые вполне могут оказаться под рукой, а покушаться на них никто не будет. А блюда с их использованием получатся…

Читать дальше