Что делать, если вы в магазине или на сайте, и подсказать по существу вам некому? Этикетка с непонятной маркировкой и неизвестными словами только запутывает. Знание базовой информации о винах поможет вам понять, какие вина вам подойдут, а какие останутся на полке.…
Мы собрали 11 фактов о красном вине, которые наверняка изменят ваше представление о вине. Ну, или побудят купить ещё одну бутылочку, чтобы проверить всё на практике.…
Крепленые вина - это вина, к которым добавляется дистиллированный спирт. Изначально вместо обычного ректификованного спирта добавляли бренди или другие дистилляты. Сегодня чаще всего добавляют обычный ректификат: это дешевле.…
Странно, что до их пор на сайте не было статьи про вино. А знаете, почему? Это тема настолько большая и сложная, что просто страшновато за неё браться. Но всё же давайте восполним этот пробел.…
Злоупотребление алкоголем наказуемо: наутро, когда алкоголь уже покинет организм, после него останутся головная боль, усталость, жажда, головокружение, тошнота и потеря аппетита. Что делать, чтобы справиться с похмельем? Ответы в этой статье.…
Вино — красное, белое, игристое, ликерное или какой-нибудь кагор — популярный традиционный ингредиент для множества кулинарных рецептов. И иногда возраст этих рецептов — тысячи лет. Вино нужно, чтобы улучшить цвет, вкус, текстурность мяса, улучшить сочность блюда. Но что делать, если вы против алкоголя в любой форме, или вина нет под рукой? Бывает же так: соберешься что-то приготовить, а вино куда-то делось. Не беда: есть несколько безалкогольных заменителей, которые вполне могут оказаться под рукой, а покушаться на них никто не будет. А блюда с их использованием получатся…
Так получилось, что минимум семьдесят лет весь ассортимент игристых вин для России ограничивался единственным сортом: «Советским шампанским». СССР нет уже почти 30 лет, но игристые вина до сих пор многим представляются как газированные сухие вина. Попробуем разобраться в этом вопросе.…
В своих текстах о спиртных напитках мы часто упоминаем аперитивы и дижестивы. Но хорошо ли вы понимаете смысл этих слов? В этой статье поговорим об аперитивах.…
Говоря о крепких спиртных напитках родом из Франции, в первую очередь вспоминают коньяк. Но самый популярный крепкий алкоголь Франции – это кальвадос. В этой статье мы расскажем о его истории, особенностях и применении в кулинарии.…
Абсент – самый декадентский, таинственный и несправедливо оцениваемый напиток 19 века. В этой статье рассмотрим историю его создания, влияние на мировую культуру, упадок и забвение. И разумеется, рецепты.…
